Filipa Pato & William WoutersBairrada, Portugal

3B Blanc de Blancs (NM)

Bulles
Sortie 2025
9 800 bouteilles

9 mois sur lattes sur un assemblage des cépages emblématiques de la région en méthode traditionnelle donnant une très belle bulle fine prête à boire tout de suite.

Restaurants, bars à vin, cavistes : première dégustation possible dans votre établissement, partout en France.

La fiche

Cépage: 70% Bical, 20% Maria Gomes, 10% Cercial
Style: Brut nature, non millésimé
Viticulture: Agriculture biologique et vendanges manuelles
Vinification: Fermentation en levures indigènes
Interventions minimales
Élevage: 9 mois sur latte et 3 mois en cuves inox
Production: 9 800 bouteilles
Sortie: 2025
Origine: Bairrada, Portugal

Fiche technique

3B Blanc de Blancs (NM)

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Le domaine · Bairrada, Portugal

Filipa Pato & William Wouters

En Bairrada, au Portugal, Filipa Pato et William Wouters travaillent les cépages de leur région (Baga, Bical, Maria Gomes, Cercial, Arinto) en agriculture biologique, et en biodynamie certifiée sur leurs plus belles parcelles.

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