JNKVipava, Slovénie
Sv.Mihael 2017
Parcellaire du domaine sur l'assemblage historique de la région sur 7 jours de macération. Magnifique tension et équilibre. Peut encore vieillir.
Restaurants, bars à vin, cavistes : première dégustation possible dans votre établissement, partout en France.
La fiche
- Cépage
- 60% Sauvignon Blanc, 20% Pinot Blanc, 10% Rebula, 10% Malvazija
- Style
- Vin de macération
- Viticulture
- Agriculture biodynamique et vendanges manuelles
- Vinification
- Fermentation en levures indigènes
- Interventions minimales
- Élevage
- 2 ans en fûts Français et 4 ans en bouteille
- Production
- 1 200 bouteilles
- Sortie
- 2025
- Origine
- Vipava, Slovénie
Le domaine · Vipava, Slovénie
JNK
Dans la vallée de Vipava, en Slovénie, JNK conduit ses vignes en biodynamie et élabore des vins de macération.
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